Ingredientes masa:

• 1 1/2 taza de harina integral
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 3 cucharadas de azúcar de caña
• 1/2 cucharadita de vainilla
• 1/3 taza de leche vegetal o agua

Ingredientes crema pastelera:

• 2 tazas de leche vegetal
• 4 cucharadas de almidón de maíz
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharadita de cúrcuma
• stevia a gusto

Preparacion:

Comenzamos activando la levadura en un bollw pequeño disolvemos la levadura junto con la leche tibia y una cucharada de azúcar . la dejamos reposar por 15 minutos hasta que crezca el doble . en otro bollw disponemos la harina la dos restantes de azúcar agregamos el aceite y comenzamos a batir adicionamos el huevo hasta que se integre todo . agregar la levadura activaba y comenzar a batir hasta que la masa se vea homogénea , que se despegue de las paredes del bollw si queda húmeda agregar mas harina dejando reposar la masa por 20 minutos con un paño y luego formar volitas de berlines y dejar reposar por unos 45 minutos en la misma lata donde se van a cocer , volver a tapar con un paño . hornear 15 minutos a 180 grados .

Para la crema calentar 1 1/2 de leche y en otro recipiente poner 1/2 taza de leche y agregar el almidón de maíz y batir bien una ves la leche comienza a hervir agregar la mezcla de almidón y batir rápidamente hasta que la consistencia quede espesa retirar del fuego y agregar los demás ingredientes y a disfrutar